Engagée et signée, la cuisine de David Zuddas fusionne entre la Bourgogne et les empreintes d’ailleurs. Elle joue une partition d’harmonies continuellement réinventées qui érige le produit en merveille avec le geste de l’artisan. Bon appétit !
Donner des envies dans le cœur battant de Dijon
Engagée et signée, la cuisine de David Zuddas fusionne entre la Bourgogne et les empreintes d’ailleurs. Elle joue une partition d’harmonies continuellement réinventées qui érige le produit en merveille avec le geste de l’artisan. Bon appétit !
Cantine chic
pour nos habitudes le midi
Des plats avec une note digestive, la part belle aux produits du marché et de saison
Un service efficace dans un ballet rondement mené
Une formule du jour à prix malin, samedi inclus, un choix à la carte
et toujours ce détail inattendu qui fait twister l’assiette !
Le midi, du mardi au vendredi de 12h à 14h
et le samedi de 12h à 14h30
Bistro gastro
pour dîner et prendre son temps
Une cuisine signée, plus technique avec des accords plus pointus
Une formule DZ’envies en 3 plats renouvelée toutes les 2 semaines
et toujours ce détail inattendu qui fait twister l’assiette !
Le soir, du mardi au samedi de 19h à 22h
Vins en accord
Pour accompagner chaque touche gourmande, une belle sélection de vins issus des régions de France, nos vins de Bourgogne à l’honneur et nos coups de cœur
Cantine chic
pour nos habitudes le midi
Des plats avec une note digestive, la part belle aux produits du marché et de saison
Un service efficace dans un ballet rondement mené
Une formule du jour à prix malin, samedi inclus, un choix à la carte
et toujours ce détail inattendu qui fait twister l’assiette !
Le midi, du mardi au vendredi de 12h à 14h
et le samedi de 12h à 14h30
Bistro gastro
pour dîner et prendre son temps
Une cuisine signée, plus technique avec des accords plus pointus
Une formule DZ’envies en 3 plats renouvelée toutes les 2 semaines
c’est goûteux et ça répond à nos instincts !
Le soir, du mardi au samedi de 19h à 22h
Vins en accord
Pour accompagner chaque touche gourmande, une belle sélection de vins issus des régions de France, nos vins de Bourgogne à l’honneur et nos coups de cœur
Phillipe Adam, chef de cuisine | Alexandra Gay, responsable de salle | David Zuddas
Une cuisine militante, une équipe engagée
Autour de David Zuddas, une brigade dévouée et bien drivée, qui partage avec le chef la vision d’une cuisine militante et honnête : l’amour du travail bien fait, le choix de producteurs locaux et responsables, des prix raisonnables pour un art noble qui abolit les privilèges.
15 passionnés en cuisine et en salle pour vous servir et vous ravir
Phillipe Adam, chef de cuisine | Alexandra Gay, responsable de salle | David Zuddas
Une cuisine militante, une équipe engagée
Autour de David Zuddas, une brigade dévouée et bien drivée, qui partage avec le chef la vision d’une cuisine militante et honnête : l’amour du travail bien fait, le choix de producteurs locaux et responsables, des prix raisonnables pour un art noble qui abolit les privilèges.
15 passionnés en cuisine et en salle pour vous servir et vous ravir
Envies de Dijon, la belle à savourer
Dans une ambiance cosy, DZ’envies livre ses alliances singulières depuis plus d’une décennie autour des Halles de Dijon, enchantant une clientèle d’habitués, de visiteurs et de touristes.
Immergée dans un marché inspirant, la table de David Zuddas se renouvelle en continu et la magie opère à chaque instant.
Envies de Dijon, la belle à savourer
Dans une ambiance cosy, DZ’envies livre ses alliances singulières depuis plus d’une décennie autour des Halles de Dijon, enchantant une clientèle d’habitués, de visiteurs et de touristes.
Immergée dans un marché inspirant, la table de David Zuddas se renouvelle en continu et la magie opère à chaque instant.
David Zuddas s’est fait un nom comme étoilé Michelin de 1998 à 2008 dans son premier restaurant ouvert à Prenois, village connu pour son circuit de légende. En 2008, il fait le choix de s’installer à Dijon et vit depuis une belle aventure en poursuivant sa passion de cuisinier avec DZ’envies : une cuisine plus près de la vie et de ses envies.
David Zuddas s’est fait un nom comme étoilé Michelin de 1998 à 2008 dans son premier restaurant ouvert à Prenois, village connu pour son circuit de légende. En 2008, il fait le choix de s’installer à Dijon et vit depuis une belle aventure en poursuivant sa passion de cuisinier avec DZ’envies : une cuisine plus près de la vie et de ses envies.
Retrouvez-nous à Dijon dans le quartier des Halles !
DZ’envies
12 rue Odebert – DIJON
Tram : T1 et T2, arrêt Godrans
03 80 500 926
80 places avec terrasse couverte chauffée
Le midi, du mardi au vendredi de 12h à 14h
et le samedi de 12h à 14h30
Le soir, du mardi au samedi de 19h à 22h